ข้าวกล้องงอกผง

ปริมาตร 100 กรัม
ข้าวกล้องงอก (Germinated brown rice) หรือ GABA – rice นั้น ถือเป็นนวัตกรรมหนึ่งที่กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก มีกรรมวิธีการทำโดยนำข้าวกล้องมาผ่านกระบวนการงอก (ข้าวกล้องที่จุ่มน้ำจะมีรากงอกออกมาคล้ายกับถั่วงอก) ซึ่งโดยปกติแล้ว ในตัวข้าวกล้องเองประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก เช่น ใยอาหาร กรดไฟติก (Phytic acid) วิตามินซี วิตามินอี และ GABA (gamma aminobutyric acid)